孫の誕生日

孫の誕生日（1日早く）のお祝いを一緒に。。。と

声をかけてもらいました。

いつも忙しそうにしているママ。。。

どんな食事になるのかと

半分　気になり

半分　（久しぶりなので）　楽しみに　♫

　祝いの席に（自宅）付きました。

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我が年代の　平凡な主婦には思いもつかない

ケータリング　でした　＼(◎o◎)／！

　　↑　が　ひと箱　と　↓　が　ふた箱　（浅めのもろ蓋って感じの箱）

　それと　吸い物

気になるお値段を訊くことは　遠慮して。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごく気になるゥ～～

このケータリングのお店が、意外にご近所に開店したことも知ったので

何かの時には。。。？　利用できるのかも知れない　？

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一夜明け、今日は私どもの結婚記念日（５１回目）です。

特別なことはしないのです・・・がぁぁあああ　・・・

車の買い替えをしたので、　今日、　取りに行きます！

老人用に、　安全面の機能が付いていて　目立つ赤色の車です～～～

電気圧力なべで

昨年、圧力なべを買い換えました。

それまでの物は、ガス用で大きく、たっぷりの量をつくれたのですが、

新しい鍋は、以前の鍋の半量程度がやっと、という大きさです。

まだ、あまり使っていないのですけれど、鍋についていたレシピ本をみていると

≪牛すじ肉を使ったビーフシチュー≫　が、とても簡単に出来そうなので

作ってみましたよ。

昨夜、出来立てのシチューは

　　こんな程度ね。。。

って、感じでしたが、一晩置いて

今日のランチ（上の写真です）に頂いてみると

昨夜とは　数段　美味しく感じられ

これなら、又　作ってみても良いな！　って思いました。

レシピ　４人分

A　　牛すじ肉　400g　/  赤ワイン（煮切り）200ml　/ 玉葱　すりおろし　小1個

　　　玉葱　2個（芯を残し縦二つ切りに）/　固形スープの素　1個　/  ローリエ　2枚

B　　人参　小2本（縦半分切り）/ じゃが芋　2個（半分に切る）　/ 水　200ml

C　　デミグラスソース缶　400g /  ウスターソース　大匙１　/ 

     濃い口しょうゆ　大匙１　/  塩・胡椒　少々

＊作り方は参考程度に。。。

１．　牛すじ肉は5分程下茹でし、水洗い。大きめの一口大に切る。

２．　１とAを圧力なべにいれ、圧力調理10分

３．圧が抜けたら　Bを加え　圧力調理5分。

４．圧がぬけたら　Cを加え、圧を掛けずに、煮込み5分

　　　　　＊

ソース（汁気）がたっぷりありました。

デミグラス缶は　３００ｇ程度の内容量だったので、これを

１缶と、水分を100~150ccにしても良いかな？　と思う。

　　　　　＊

冷凍庫にあった空豆や、マイクロガーデンの人参葉、

鉢植えのイタリアンパセリをのせると

お洒落度がUP！！　

ステイホームで外食もままならない今、

手間はほどほどで、チョッとお洒落な食事を楽しむのは、

気分転換になりますよ～～

三が日が過ぎて

誰も帰ってこない、静かで暇なお正月でした。

今日は早、4日となり

我が家流のお雑煮は昨日で　お終い。

そこで、私が秘かに食べてみたいと思っていた

あん餅雑煮（香川のお雑煮）を、自己流でつくってみました。

普通のお雑煮は　茹で丸餅をつかいます。その丸餅の残ったのを

レンジでチン（レンチンって云うのですよね）

柔らかくなったところで、冷凍してあった自家製の餡を包み込む。

この時、片栗粉をつかうので、出来たあん餅は一度湯を通しました。

美味しいお出汁に白みそを溶き

あん餅、かまぼこ、ゆり根をそえて。。。

さて、グリーンが無い！

窓辺で　観賞をかねて育ってきているマイクロガーデン（？）から

人参葉　を　チョキっと

雑煮に　そえました　good！

うん　ウン　。。。　なかなか美味しいですよ

頭で考えてた時より　実際、食べてみると美味しいわ！

窓辺のマイクロガーデンでは

大根も（葉）　結構そだってて、使ってーって言ってるし

昨日は　下仁田葱の根っこの部分も仲間入りしましたよ。

これが上手く　緑の葉を伸ばしてくれたら。。。

これは　畑に植えて、来年に使える葱に育てたいです。

三が日に使用した　雑煮椀は　模様違いなので

5客を使いまわし（どれも１度は使って）

せめて　1年に1度は使ってあげなきゃ　可哀そうだものね。

家族が揃わないから、そんな事にも気を遣います。

本年もどうぞ宜しく

2021年

　新年明けまして　おめでとうございます

過去の下手な　絵より

コロナ感染者が日増しに多くなっている昨今

おめでとうの　言葉がそぐわない気持ちでいっぱいです。

でも、時を止めることはできませんね。

気持ちは付いてゆかないけれど

新しい年を　頂けたことには　

心から　ありがとう　と言いましょう

感謝でいっぱいですから。

私の　拙い　ブログにも

お越し下さる方があり、

コメントを書いて下さる方もあり。。。

励まされ　力を頂きながら

今年もまた

えっちら　おっちら・・・

緩やかに　続けていきたいと思っています。

皆様、どうぞ宜しくお付き合いくださいませ。